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一个从事贸易的人士.常年奔波在中国与马来西亚之间.喜欢摄影. 所到之处总会拍点照片. 贴到网络上与大家一起分享.

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果中之王榴莲

2010-05-24 00:02:00| 分类：马来西亚摄影作品 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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每年的4-5月份是马来西亚榴莲上市的季节. 认识榴莲还是1987年第一场来马来西亚参展时候. 当时客人请我吃这果中之王,还不很适应. 后来到马来西亚工作, 逐渐喜欢上了这个水果.

榴莲产自热带地区，因含有多种营养素，被当地人视为“热带果王”.榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用.但榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同. 喜欢的人认为香,不喜欢的人认为臭. 酒店,机场等公共场所是不准带榴莲进入的. 传说,明朝三宝太监郑和率船队三下西洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连”. 以后人们将它转化为“榴莲”. 其实榴莲称呼与咖啡一样,还是外来语.

这几年中国也进口了大量的榴莲,大部分是泰国榴莲. 在马来西亚如果如果有本地榴莲,就没有人吃泰国榴莲了. 因为泰国榴莲在色香味等方面根本无法与马来西亚榴莲先比. 既然马来西亚榴莲这么好,为什么不能出口中国呢? 原因是马来西亚的榴莲都是成熟后自动脱蒂落地的，只能放几天，过了时间榴莲就会爆开，当地人都不吃爆开的榴莲，怕有细菌进入. 而泰国的榴莲是从树上采下来后等到成熟才吃，生到熟可能要好几个星期时间,所以就有时间运往中国，自然熟比生摘下来的当然好吃很多, 如果大家要吃自然熟的榴莲,，就要亲自到马来西亚来吃了.

马来西亚榴莲以产于槟城的为最佳. 槟城榴莲是以杂交方法培育出的. 榴莲的果肉也有很多颜色, 包括有红色、黄色、橙色、紫色果肉的榴莲，这些榴莲的果肉里还有其他水果的香味. 马来西亚的榴莲有很多品种，如D2、D22、D24, D25、D101、竹脚、猫生王等二十多个品种，能经常吃到的只有10个品种左右，好的榴莲不是十分甜的，苦甜才是极品.

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